昨天做的義大利麵一樣是參考 ：朱利安諾的廚房-義大利麵即興演出
使用了大量的金針菇來熬煮出鮮美的湯汁，加上白酒，
另外搭配番茄和帕瑪森起司，當然還有荷蘭芹的香味（也就是洋香菜）
所以會有紅醬和白醬同時存在的感覺，完全不膩，又有菇類的鮮美喔！
這次我用的番茄可能太小顆，也可能不夠紅熟，
煮的過程中我就有發現跟食譜的成品感覺不同，也有自己加了有機番茄醬來增加味道，
最後吃的時候，老公說還是可以更多一點番茄味，因為是第一次做，所以不太敢更改食譜，
不過對於自己已經勇於去應變，隨著自己煮的狀況來更改食譜，感到很開心喔！
尤其是西式的料理... 我總是存在著一點畏懼～
煮出來以後，貍貓吃好多喔！差點連我的都吃掉了！雙兒也吃的很好～
我的份量向來都煮到食譜裡面的“四人份”，青醬甚至煮到六人份...到底為什麼可以吃這麼多阿！！
在家煮一頓也會花上不少食材費，當然比起外面真的去點這樣一盤義大利麵便宜，何況在家都吃兩三盤～
不過一家子的食物費用，加上在外面的吃喝，真的是居高不下阿～～
一樣放照片做紀念啦！
奶油和橄欖油加熱以後開始放入洋蔥煮軟。我很喜歡洋蔥很多，
而且只吃的洋蔥的甜融入在食物裡，卻不用真的吃到洋蔥的感覺！
金針菇好好洗乾淨以後，也要稍微讓水放晾乾，所以早起準備料的好處就在這裡啦！
番茄是在白酒的味道揮發以後才放入，番茄下次要更多更多～～
或是買更大更熟的！再來的小火熬煮這個醬汁之前不要忘記把蒜頭拿出來，
我想這是為了之後拌麵時，不會吃到蒜頭而嚇到啦！
中間的其他步驟大家可以看食譜啦！義大利麵煮好拌進來再加上荷蘭芹和帕瑪森起司粉快炒一分鐘！
（每次我都因為起司粉是買的不便宜的關係，用量會自己減量，但因為起司粉味道夠好夠重夠新鮮，所以也很ＯＫ喔！）
最後在撒上一些荷蘭芹和起司粉就開動啦！好好吃喔～～ 我相信第二次做又會更棒啦！
這天還同時多煎了鮭魚和炒另外一道自己發明以後，貍貓很愛的香噴噴香菇花椰菜！
每天每頓不管簡單還是稿岡都營養滿滿！所以每天都花掉好多食材費用阿～～～～
