Beryl et Belle

聽著貍貓形容著法國的酒和義大利的紅酒，對他而言的差異，我覺得形容的很好。

法國的紅酒，總是要人慢慢的去了解，邊喝好像邊在告訴你，你不一定了解它，
或是還有什麼在裡面...（但也可能沒什麼在裡面，只是做做樣子～ 真的要看這罐酒是不是真的有實力了！）
說是優雅，倒也挺矯情的... 跟法國料理一樣，當然好吃的很好吃，好喝的也很好喝，（然後不好吃不好喝的卻也不便宜～）
但以個性來說，法國酒和義大利的熱情是截然不同的。

義大利的紅酒，像是赤裸裸的告訴你，我有多少東西，都想讓你看見那樣！
全部都想讓你知道，那樣的熱情！！所以他最愛的是義大利酒。


我想了一下義大利的Barolo 和 Barbaresco ，都是相當耐醒，給它充足的時間，讓它醒過來，
然後就可以發現它熱情而且豐富的實力！像是告訴你，在對的時間喝下我，我就會毫不保留的回報你的知遇之恩，
把我全身上下都好好的奉獻給你那樣的特性，相當直接又令人開心！


第一場由貍貓準備的酒單雖然說是希哈，可是對我來說，CS 和 黑皮諾倒是這陣子比較可以慢慢有感覺的酒，
對CS 的感覺一直都不是很喜歡，老是覺得一喝就是要跟它打仗一樣！
黑皮諾很沒有負擔，除了紐西蘭喝到讓我印象深刻的怪味道，還有昨晚的義大利黑皮諾也讓我沒有心理準備，
老覺得應該是溫柔婉約的感覺，卻喝到了義大利的奔放和突然強烈的感覺，讓我有點嚇到～


品酒聚會的時候，我都只給自己一杯，而且並不會很大杯的，因為我很希望在我有限的時間裡面，可以清醒的喝到每一罐，
所以可能也沒辦法多喝，只是單純就從一杯的份量，還有只有一個時間點這樣的喝，就對一罐酒做出的感受不知道合不合理，
但又不可能每一罐酒都從頭喝到尾～ 有些酒的確也是一兩杯就大概可以知道表現了...
今天這樣跟貍貓討論著，他說，大概兩杯也就差不多可以了解一般的酒了...


在貍貓一方面想要建立自己的紅酒記憶資料庫，於是花著無形的成本和時間和Q&D的人力這些來全力支持他，
一方面對時間向來不嚴謹，十幾年來從來就沒瞭解到要尊重我的時間，我的一分鐘，其實也等於他的一分鐘，
但我卻經常需要用我的時間去等候他許多的事情。現在遇到他這個最重要又最愛的興趣時，總算也讓他慢慢能感受到，
我十幾年來所感受到的了，他也總算為了想要同時喝很多罐酒來學習的狀況下，瞭解到這世界上不是除了我這樣，
也有一些其他的同學是這樣的，因為時間並不夠，並不是每個人都可以喝到兩三點的...
昨晚貍貓也自己跑到裡面睡了一陣子，醒來發現竟然還有四個朋友還在慢慢喝慢慢聊.. 其他都在之前就必須先走了，
他只好請大家趕緊喝一喝，真的要離開了... 

Q&D 的小妞們不管是在佈置或是每次的打掃清洗都是乖乖進行的，
每次我把桌巾洗好的時候，也都會想著下次又可以乾淨的喝酒了！
我衷心的希望貍貓把工作以外，所有的資源都投入到紅酒的同時，也能找到新的靈感~
至於人生會怎麼走下去，就交給上天安排吧！